Riz avec des morceaux de poulet croustillantes

coucou , voila je reviens avec cette recette que j'aime trop , avec les morceaux de poulet croustillants c'est un vrai délice 

Igredients :

500 g de blanc de poulet 
2 c à s de farine
1 c à s de maizena
1 gousse d'ail
1 oeuf 
1 càs d'huile 
vinaigre de cidre 
eau 
riz basmati
un demi orange
2 c à s sauce soja
3 c à c  de sucre
30 g de vinaigre blanc
 1 oignon
sel , poivre , gingembre

préparation :

1. commencez par couper le blanc de poulet en dée et laissez à coté 
2. dans petit bol , mettez 2 cuillères à soupe de sauce soja , zeste d'une orange , le jus d'un demi orange , 3 cuillère à café de sucre , vinaigre blanc et bien mélanger le tout , laisser à part
3. dans un autre bol mélangé 2 cuillère à soupe de farine avec une cuillère de maizena 
4. verssez le mélange farine et maizena sur les morceau de poulet et bien mélanger
5. battre un oeuf avec une cuillère à soupe d'huile et un peut de sel , mélanger puis l'ajoutez au poulet et mélangez 
6. faire chauffer l'huile et faites dorée les morceaux de poulet , mettez à coté
7. dans une autre poele , faites chauffer l'huile , écrasé l'ail , ajoutez le gingembre faites revenir quelque seconde puis ajoutez les oignons 
8. ajoutez un cuillère à soupe de vinaigre
9. au bout de quelque minute ajoutez la sauce à l'orange
10. ajoutez les morceaux de poulet et mélanger 
11. diluez 1 cuillère à soupe de maizena dans 60 ml d'eau et ajoutez le au mélange , bien remuez
12. servire chaud avec du riz