Crème caramel beurre salé

Ingredients :

100 g de sucre 
30 g d'eau 
40 g de beurre demi-sel 
3 càs de mascarpone ( ou 20 cl de crème liquide ) 

preparation :

         mettre dans une casserole le sucre et l'eau sur feu doux ( ne pas introduire d’ustensile dans la casserole car la différence de température pouvant faire raté le caramel ) il faut juste remuer la casserole en l'inclinant simplement en mouvement circulaire

      dés que le caramel a une belle couleur , ajouter le beurre demi-sel et remuer bien 

       ajouter le mascarpone ( ou la crème liquide )

      lorsque le mélange est bien homogène retirer du feu et mettre dans dans un pot 

pour voir la recette en video suivez ce lien : https://youtu.be/WQo6JFxAv6M