recette de galette des rois frangipane , poire et chocolat

voilà la recette de galette des rois frangipane , poire et chocolat . pour moi j'ai caramelisé les poires pour donner un autre gout encors plus bon !!! alors regalez vous ;) 

ingredients :

• 2 rouleaux pâte feuilleté 
• 2 grosses poires ( vous pouvez mettre autre fruit si vous voulez ) 
• 60 g de chocolat noir 
• 150 g de poudre d'amandes 
• 100 g de beurre 
• 3 oeufs
• 150 g de sucre 
• 2 cuillère à soupe de sucre roux 

préparation :

1. préchauffer le four à 180°
2. faites fondre le chocolat et le beurre 
3. epulchez les poires , coupez-les en tranches 
4. sur feux doux dans une poele contenant une noix de beurre , ajoutez le sucre roux et les poires et laissez caramelisé .
5. dans un bol mélangez 2 oeufs et le sucre
6. ajoutez le chocolat et mélangez 
7. ajoutez la poudre d'amandes et bien mélanger
8. déroulez un premier disque de pate en laissant sur son papier de cuisson
9. étalez la créme en laissant les bord libre 
10. disposez par dessus les tranches de poires
11. recouvrez avec le deuxième disque de pate , appuyez sur les bords avec les dents d'une fourchette pour les souder 
12. badigeonnez avec le 3eme oeuf battu et formez éventuellement des dessins , légérement avec la pointe d'un couteau 
13. mettez au four et faites cuire 25 à 30 min 

pour voir la video suivez ce lien : http://youtu.be/SurWTqb4cIg?list=UUWvbq5hrccPt9DtOUJlJJpA