flan provençal au courgettes et tomates

ingredients :

4 courgettes 
4 tomates
4 mozzarella
3 oeufs
2 CS d'huile d'olive
12 cl de crême fraîche liquide
herbes de provences
maizena
gruyère râpé

préparation :

1/ préchauffez le four 180°

2/ lavez bien les légumes et coupez les en rondelles fines

3/ coupez la mozzarella en rondelles 

4/ dans un bol mettez les oeufs et battez les avec un fouet 

5/ ajoutez un peut d'huile d'olive 

6/ ajoutez la crème fraîche liquide , mélangez

7/ ajoutez la maïzena

8/ ajoutez les herbes de Provence , le sel et le poivre , mélangez bien

9/ disposez dans votre plat les rondelles des légumes et mozzarella : disposez 2 rondelles de courgettes , une rondelle de tomate et une rondelle de mozzarella , et ainsi de suite 
10/ versez le mélange que vous avez fait sur les légumes 

11/ ajoutez le gruyère rappé 

12/ mettez au four , pendant 45 minute