Tajine légumes (Tajine kaftéji tunisien )

ingrédients  :

2 tomates 
3 poivrons 
2 courgettes
2 pommes de terre
100 g de citrouille
5 œufs
fromage rappé
sel , poivre

préparation : 

1/ découpez les poivrons , les tomates , les citrouilles en dé , les pommes de terre et les courgettes en rondelle
2/ faite cuire les légumes chacun à part dans une poile
3/ dans votre plat à four , mettez une première couche de pomme de terre , ensuite une couche de tomates , puis une couche de citrouille , une couche de poivron et à la fin on met la courgette
4/ mélangez les œufs , poivrez , salez et versez les sur les légumes et bien sur n'oubliez pas à la fin de mettre le fromage rappé
5/ mettez au four 30 mn