roulées de crêpes farcies

ingrédients :

viandes haché ou escalope ( c'est à vous de choisir )
du crêpe
mozzarella
chepelure
2 oeufs
huile de cuisant
1 oignon
poivre, sel , gingembre , paprika , curcuma
champignons frais
épinard

préparation :

1/ coupez l'escalope en petit morceau

2/ coupez l'oignon finement

3/ coupez les champignons frais en dée

4/ hachez les épinards

5/ dans une poile mettez un peut d'huile

6/ Y ajoutez l'oignon et faite le cuire à feu doux

7/ quand l'oignon sera doré ajoutez l'escaloppe et laissez cuire

8/ ajoutez les champinons frais , mélangez et laissez cuire

9/ ajoutez les épinards et les épices et laissez cuire à feu doux

10/ au milieux d'une crêpe mettez votre farcie et enroulez

11/ passez les rouleaux du crêpe dans l'oeuf puis dans la chapelure

12/ faites cuire un peut juste pour avoir une couleur doré